A fodormenta |
Az anyaföldből növő fű, fa, virág |
2013. június 13. csütörtök, 12:52 |
A fodormenta vagy zöldmenta (Mentha spicata) népies nevén: köményes menta vagy kerti menta évelő fűszer és gyógynövény. A növényi drog illóolajat (karvont), cseranyagokat és flavonoidokat tartalmaz. Kellemes mentolos ízű, konyhakertekben is jól termeszthető. Fűszerként báránysültekhez pikáns íz világot kölcsönöz. A fodormentaolaj színtelen, olivazöld vagy halványsárga, melyet vízgőz desztillációval állítanak elő és kevésbé olyan aromás mint a borsmenta. Felhasználása: |